Ingrediente:
2 kg de gogosari
1,5 l apa
250 g zahar
3 linguri sare
boabe de piper
foi de dafin
500 ml otet
250 ml ulei
300 g bulion.
Mod de preparare:
Se pune intr-o oala apa, otetul, zaharul, sarea, piperul si foile de dafin, se da un clocot;
Se taie gogosarii feliute si se oparesc in apa cu otet preparata;
Se integreaza uleiul in bulion ca si cum am face o maioneza;
Peste gogosari se pune "maioneza" de bulion, salata obtinuta se pune in borcane sterilizate si se dau la cuptor pt. un sfert de ora;
Dupa asta borcanele se vor pune in mai multe paturi pentru a se raci treptat.
